الطائف نت
| أختر لونك المفضل : |            |
| |||||||
| Register | FAQ | الأعضاء الذهبيين | الألعاب | Calendar | Search | Today's Posts | Mark Forums Read | English |
|
#1
04-07-2009, 12:27 AM
| ||||
| ||||
| مكرونة بالبشاميل مع العرض بالصور  طريقة عمل مكرونة بالباشميل المقادير [COLOR=dimgray] ~~~~~~~~~~ نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2 حبة طماطم متوسطة 1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة 1 حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات المفرومة (كمون - ملح - فلفل أسود - كزبرة ناشفة - ملح ) كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود الباشميل ~~~~~~~~~ ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي - ملح-فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة  أولا : اللحمه المفرومة [/COLOR]~~~~~~~~~~~~~~ نضعها في القدر مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها حتى يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات العرض بالصور  ثانيا : لتحضير المكرونة ~~~~~~~~~~~~~~ نضع ماء في قدر حتى الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد العرض بالصور  ثالثا : لتحضير الباشميل ~~~~~~~~~~~~~~~ نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونسخن فيه الزيت..ثم نضيف الدقيق على الزيت مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار العرض بالصور  رابعا لتحضير الصينية ~~~~~~~~~~~~~ ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل حتى يحمر الوجه... العرض بالصور  وبالهناء والعافية دمتم لي دوماً مزون Last edited by مزون; 04-07-2009 at 12:38 AM.       |
|
#2
04-07-2009, 12:42 AM
| ||||
| ||||
| رد: مكرونة بالبشاميل يم,,,يم لزززيززز يعطيك العافيه وويسلموو ياقلبي |
|
#3
04-07-2009, 12:45 AM
| ||||
| ||||
| رد: مكرونة بالبشاميل Quote:
تسلمين مشمش على مرورك ماننحرم هطلة مزون |
|
#4
04-07-2009, 06:47 AM
| ||||
| ||||
| رد: مكرونة بالبشاميل  تسلمين عزيزتي مزون على الطبق الشهي سيتم التطبيق لاحقا  يعطيك العافية تحيتي ... .. . صمت الكلام |
|
#5
05-07-2009, 05:24 AM
| ||||
| ||||
| رد: مكرونة بالبشاميل تسلم يدينك عزيزتي مزون |
|
#6
05-07-2009, 06:59 AM
| ||||
| ||||
| رد: مكرونة بالبشاميل Quote:
تسلمي على مرورك صمت الكلام ودي ووردي مزون |
|
#7
05-07-2009, 07:01 AM
| ||||
| ||||
| رد: مكرونة بالبشاميل Quote:
تسلمي على مرورك رذاذ الأمل ماننحرم هطلة مزون |
|
#10
07-07-2009, 12:25 AM
| ||||
| ||||
| رد: مكرونة بالبشاميل Quote:
مشكورة يا الغلا على مرورك ماننحرم هطله مزون |
Linear Mode
